وحيد نادري

آب و آرد و تخم مرغ به ميزان لازم وزن شده و سپس آرد را الک مي‌کنند



پس از گرم شدن آب? آرد اضافه مي‌شود و مايه را هم زده تا يکدست شود



پس از آن بايد خمير کمي خنک شود تا موقع افزودن تخم مرغ‌ها پخته نشوند



پس از سرد شدن داخلدستگاه همزن ريخته و وانيل و روغن و تخم مرغ‌ها اضافه مي‌شود













مخلوط داخل استوانه مخصوص ريخته مي‌شود



به وسيله اهرم بالاي استوانه به خمير فشار آورده و با کمک سيم پايين استوانه باميه‌ها را بريده و درون روغن مي‌ريزند





پس از داغ شدن ديگ اصلي روغن? باميه‌ها در آن سرخ مي‌شوند







پس از سرخ شدن? باميه‌ها درون پاتيل شربت غليظ ريخته مي‌شود و شربت بر روي آنها پاشيده مي‌شود چون با غوطه ور شدن باميه‌ها در شربت کار به نحو احسن انجام نمي‌شود





شربت حاوي مقداري زاج جهت جلوگيري از رز بستن شربت و مقداري گلوکز جهت قوام گرفتن مي‌باشد