آخرین به روز آوری سایت سه شنبه ۲۲ خرداد ماه ۱۴۰۳

قلعه های تاریخی گلپایگان - قلعه گوگد



آخاله در قبال تبلیغات هیچ مسئولیتی ندارد...



بررسی داروهای مصرفی در آنژیوگرافی و آنژیوپلاستی


پوشاک (برند)


یادی از گلپایگان - استاد سعیدی


ویدئوی مناره سلجوقی گلپایگان

مناره سلجوقی گلپایگان که از آن به عنوان بلندترین مناره آجری نام می برند ، گویی امتداد پیشینه کهن این خطه را برابر دیدگان هر هنر دوستی آشکار می کند این بنا که به عنوان بلندترین مناره آجری سلجوقی قرن پنجم هجری قمری ایران از آن یاد شده با قدمتی حدود 900 سال همچنان در برابر عوامل طبیعی زلزله، باد، باران، سرما و گرما سرفراز برجای مانده است.


خانه ها و کوچه باغ های دیدنی حسن حافظ











سمنو به یاد «بی بی»

اون روزا که بی بی سمنو می پخت وسایل آماده کردن این نذری هم ابتدائی بود . وقتی گندم جوانه می زد و ریشه ها تو هم بافته میشد بایستی اونا خرد می کرد و شیره جوانه را که ماده شیرین کننده سمنو است از مغز گندم بیرون بیاره ، برا این کار ( سیرکو ) تنها وسیله بود، کاری پر زحمت و خسته کننده ، جوشاندن اون با آرد سبوس دار که از گندم جوانه زده تهیه می شد ، روی تنور باآتیش گون ساعتها طول میکشید . اما تمام این خستگی ها بعد از آماده شدن سمنو از تن بیرون میرفت . اون می گفت بی وضو نباید سر دیگ سمنو رفت

محمود نيکنامي

گالری عکس گلپایگان

خدا بیامرزه «بی بی» را ، یک ماه به عید مونده، همش میگفت ننه گندمو  زودتر  تهیه کن داره عید میرسه ، نکنه دیر بشه ، هوا سرده  دلم شور میزنه  ممکنه برا تحویل آماده نشه ! گندمو میگفت . میخواست اونا زودتر سبز بکنه ، وقتی اسم سمنو را می شنید ، دستاش  به لرزه می افتاد ، آخه اون  میگفت «سمنو  نذر حضرت زهرا (س)  است ، برکت زندگی است ، اومدِ کاره ، نون از تو خونه قطع نمیشه».  اعتقادات مذهبی قوی  بی بی  همه را تحت تاثیر قرار  میداد  . بی بی  میگفت: «قدیما  زندگی کردن خیلی سخت بود  .   کمتر کسی بود که زندگی راحتی  داشته باشه  اون میگفت اگه کسی فقط نون تو سفره اش بود  احساس راحتی و خوشبختی میکرد». هنوز  صدای دلنشین تعریفاش تو گوشمه  میگفت  قحطی اومده بود  کمتر کسی نون کافی تو سفره اش بود  . ( اون سالهای 1317 تا 1319 را می گفت  که از جمعیت 20 میلیونی ایران  9 میلیون نفرشون از قحطی و سوء تغذیه تلف شدند) به قول خودش از هم اسمش حضرت زهرا (س)   کمک خواسته بود ، بهر صورتی بوده  مقدار کمی گندم  قرض میگیره و  اونا به نذر  دختر فرستاده خدا به نیت تهیه (سمنو ) سبز میکنه، میگفت خدا  لطفی کرد و مقدارکمی  آرد هم  تهیه شد . اونا سمنو کردم و وقت تحویل سال خیرات کردم . خدا بیامرز  اشک توی چشماشو   گرفت . ادامه داد که دیگه از اون سال نون از تو سفره قطع نشد . بی بی  خیلی به  پخت سمنو  و برکاتش اعتقاد داشت .
اون روزا که بی بی سمنو می پخت  وسایل آماده کردن این نذری هم  ابتدائی  بود . وقتی گندم جوانه می زد  و ریشه ها تو هم بافته میشد بایستی اونا  خرد می کرد و شیره  جوانه  را  که ماده  شیرین کننده سمنو است از مغز گندم بیرون بیاره ، برا این کار ( سیرکو ) تنها وسیله بود، کاری پر زحمت و خسته کننده  ، جوشاندن اون با آرد  سبوس دار  که از گندم جوانه زده تهیه می شد  ، روی تنور  باآتیش گون ساعتها طول میکشید .  اما تمام این خستگی ها  بعد از آماده شدن سمنو از تن بیرون میرفت .  اون می گفت بی وضو نباید سر دیگ سمنو رفت .بوی سمنو  همیشه با بوی بهار همراه بود .لذت عید اونم برای بچه ها  با حضور سمنو  توی سفره هفت سین  دو چندان می شد.
حالا 45 تا 50  ساله که از تعریف (بی بی)  در رابطه با برکت سمنو میگذره ، 72ساله که از  وقایع 1319 خبری نیست اما توی این سالها حتی یکبار هم پخت سمنو قطع نشده . مردم گلپایگان همه بر این باورند که سمنو برکت خونه  را زیاد میکنه  اکثر اهالی نزدیک عید که میشه کمی گندم سبز می کنند و شب عید سمنو روی اجاق گاز پخته میشه تا برا سفره هفت سین آماده بشه  . من هم هر سال گندم رابه یاد  بی بی  و  به یادگاری بی بی و احترام به اعتقادش که مصادف با سالگرد وفاتش هم هست سبز می کنم تا طبق وصیتش با سبز شدن گندم  روحش هم سبز بشه  و سنت ریبای ایرانی که در شهرمون پررنگ تر از هر جای دیگر است  حفظ شود

اين مطلب تاکنون 8134 بار مشاهده شده است.
مطالب مرتبط با محمود نيکنامي

کلاه نمدی "باقرتاته"
اعتیاد جرم است و خانواده ها مجرم
زمین خواری تا برزخ
لباس های آخاله از یک سالگی تا 14 سالگی
یادمانه - کلوخ پز
کتاب گلپایگان و توسعه پایدار منتشر شد
آخاله 12 سال شد
استاد سجادی و اکوسیستم محیط زیست
تسلیت فوت مرحوم حاج حسن محسنی
گام های اولیه برای تعامل سایت آخاله با روزنامه های سراسری
دیه ولایتمون مثل اون قدیما نیست
عبدالوهاب شاهوردی ، سیرک باز دهه 40 در گلپایگان
‏دوچرخه سفیر سلامتی - جایگاه دوچرخه در دانمارک
لعوق کرچنگ
سفری به بلندای غم
نقت وطنی اینجا فروخته میشود
نگاهی کوتاه به کتاب "ارتباطات مشارکتی در جامعه روستایی
گزارشات موسسه خیریه حضرت فاطمه زهرا (س) گلپایگان
17 مرداد و آخاله و روز خبرنگار
برگزاری نمایشگاه دستاوردها و توانمندی های شهرداری گلپایگان
نوروز ، دیروز ، امروز
سحنی با کاندیداهای جا مانده از غافله شورای شهر
وردپاتکان ( اولین نرم افزار فرهنگ گلپایگان )
نابودی لاله های اشک گلپایگان ،نتیجه بی تدبیری مسئولان
رادیو در گلپایگان
زیر تیغ ( اینبار استاد سجادی و اکوسیستم محیط زیست )
نفت وطنی اینجا فروخته می شود
سمنو به یاد «بی بی»
بازبینی مجدد میراث فرهنگی گلپایگان
گلپایگان زیستگاه صنوبر
9 سالگی آخاله
موزه مردم شناسی گلپایگان
گزارشات موسسه خیریه حضرت فاطمه زهرا گلپایگان
دوچرخه وسیله نجیب و دوست داشتنی
چهره های پر تلاش
29 اسفند ( نفت ایرانی )
سنت ها را تلخ نکنیم
پاييز در عباس آباد و رودخانه انار بار گلپايگان
فراخوان سروده هاي شما
دود و نون
تخریب میراث فرهنگی گلپایگان
شهرداری و تالار پذیرایی ارواح



نام و نام خانوادگي:
پست الکترونيک:
سايت يا وبلاگ:
متن پيام:
تصوير امنيتي:


17:10   18 اسفند 1391
امیرعلی
با سلام آقای نیکنامی بسیار زیبا بود

آخاله در قبال تبلیغات هیچ مسئولیتی ندارد.


آب و هوا

پیام های کلی سایت

تماس با ما


كلیه حقوق برای پدید آورندگان 
.:: آخاله ::. محفوظ است. | طرح و اجرا : توحید نیكنامی   | به روز رسانی محتوایی : محمود نیكنامی  
 | .Copyright © 2003-2012 Akhale.ir. All Rights Reserved
|
 | Powered By Tohid Niknami | E-Mail :
Akhale . com @ gmail . com |